Gastronomia
Palmas é uma Capital jovem, em processo de consolidação da sua identidade gastronômica, mas ao mesmo tempo é um celeiro fértil de ideias criativas, com uma variedade de ingredientes que enchem os olhos dos melhores chefs do mundo, e também conquistam os mais requintados paladares. Nas receitas é possível encontrar ingredientes do bioma amazônico e cerrado, uma junção perfeita que causa uma explosão de sabores incríveis, que anualmente é ricamente explorada no Festival Gastronômico de Taquaruçu, evento que já virou tradição no estado do Tocantins, e que a cada ano incentiva desde os pequenos cozinheiros aos grandes chefs da cidade a utilizarem os nossos ricos ingredientes regionais.